fogarina degli artisti 106x400Lambrusco dell’Emilia, Vino Rosso Frizzante Secco, IGP

Antonio Ligabue, estasiato, ammirava il bicchiere traboccare di quella prorompente schiuma rossissima che solo la Fogarina a fermantazione naturale può sprigionare, e che accompagnava, quando possibile, i suoi piatti preferiti: le uova al tegamino, il pollo arrosto con i cetrioli e le acciughe. Ottima anche, credeteci, con quei piatti che Ligabue non poteva permettersi come i cappelletti in brodo e i piatti tradizionali reggiani.

 

 

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